vini naturali

Un salone dei vini naturali, di territorio e tradizione che gli appassionati del settore vorranno visitare a Piacenza Expo.

150 vignaioli, provenienti dall’Italia e dall’Europa, porteranno il frutto dell’agricoltura biologica e biodinamica in vigna e metodi di vinificazione tradizionali in cantina.

Succede a Sorgentedelvino LIVE, tre giorni durante i quali i vignaioli racconteranno il proprio territorio e si potranno degustare e acquistare direttamente i vini. Questi, di piccoli produttori, sono speciali e introvabili al supermercato, unici e irripetibili.

Attraverso profumi e sapori, territorio dopo territorio, si riscoprono le differenze, i sapori e le tradizioni vitali e ben radicate, che ancora resistono alle tentazioni dell’omologazione.

“Il vino naturale – racconta Barbara Pulliero presidente dell’associazione Echofficine che organizza l’evento – è il risultato di un lavoro paziente e attento ai processi che avvengono spontaneamente durante la fermentazione dell’uva e la sua trasformazione in vino. I vignaioli naturali hanno ritrovato quei saperi antichi, precedenti all’industrializzazione del vino, che permettono loro di arrivare a ottimi vini senza aggiunte di prodotti chimici e interventi tecnologici in cantina”.

vini naturali

Accanto ai vini si potranno assaggiare e acquistare prodotti genuini, di qualità: olio e miele, formaggio e pasta, dolci e tanto altro ancora.

Il programma prevede degustazioni tematiche e momenti di approfondimento per comprendere e assaporare nella loro pienezza questi vini e avvicinarsi così alla cultura da cui nascono, cercando di capire meglio il terroir da cui provengono.

La manifestazione, alla sua undicesima edizione, aprirà sabato 9 febbraio (ore 12-18), proseguirà domenica 10 (ore 10-18) e terminerà lunedì 11 (ore 12-18).

Sorgentedelvino LIVE 2019 è realizzato da Echofficine con la collaborazione di La Sacca del Diavolo (trasmissione di musica folk di Radio Popolare) e con il sostegno di Rastal e di Nomacorc – Vinventions.

Info:

Sorgentedelvino LIVE

mob. +39 348 7186660
live@sorgentedelvino.it
sorgentedelvinolive.org

A cura di Maddalena Stendardi

 

Redazione Neos

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